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zuer郑州烘焙培训介绍长崎蛋糕,源自西班牙宫廷的远东最早的西点

日期: 2019-05-19
来源:
浏览: 12

 长崎蛋糕,源自西班牙宫廷的远东最早的西点。迄今为止,长崎蛋糕作为与城市同名的特色点心,已经传遍了日本和台湾等地。尽管外表看上去非常普通,口味也是平淡无奇,但它却是远东历史上最悠久的西点。长崎蛋糕的名称也就是castella。相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品,在十五世纪才传到日本长崎,台湾则是在三、四十年前才开始传至。它的口感细腻,十分松软,现在市场上卖的长崎蛋糕各种各样,但是一般我们买到的都没有正宗的皇室风味。长崎蛋糕正宗的做法很复杂,今天郑州烘焙培训给大家分享的这个做法可是十分便捷了—无烤箱版长崎蛋糕。

zuer郑州烘焙培训介绍长崎蛋糕,源自西班牙宫廷的远东最早的西点

材料:

蛋白          120g

            100g

蛋黄           80g

低粉           80g

色拉         20g

牛奶           16g

香草         5g

             QS

zuer郑州烘焙培训的做法:

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1 . 锅壁上抹上黄油,然后垫上适合的蛋糕纸;

2 . 色拉油、牛奶、香草精盐混合备用;

3 . 打发蛋清,次加入,打至鸡尾状

4 . 加入蛋黄搅拌均匀;

5 . 粉搅拌均匀;

6. 面糊和蛋白翻拌匀;

7. 倒入模具,震出气泡;

8 . 小火烤 一个小时;

10. 烤好后取出,放凉后切开;

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照此十步下来,我们就做好了一份有贵族风味的蛋糕,虽然它的做法与正宗的做法不一样,但是郑州西点分享的无烤箱版做法保留了长崎蛋糕的美味和它独具魅力的弹性。轻轻一口下去,味蕾随着它独有的香软感受到皇室贵族的美味,这是一个超棒味觉的体验。像我们经常吃的蛋糕底座或者是夹心的甜点中,有很多使用的都是长崎蛋糕。它香软的口感中和了奶油的甜腻,实在是我们日常糕点中不可或缺的一部分。


泡一杯茶,做一块蛋糕,舒适的躺着度过一个惬意的午后。这是一个多么令人向往的生活,郑州西点今天向大家介绍的长崎蛋糕的做法,赶快学起来伴您过一个惬意的午后吧。



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