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千层酥是一种很神奇的点心

日期: 2019-05-20
来源:
浏览: 9

千层酥是每个西点店的必备热款产品,它是一种烘焙类点心,因为烤好后侧面有许多分层而得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。千层酥是一种很神奇的点心,用小小的面团反复擀压,重复对叠,经烘焙得到一个一口嘎嘣脆的经典西点。当千层遇上水果,又是一个新感觉。Zuer郑州法式西点培训课堂今天给大家带来的是几款水果千层和巧克力千层,做法简单又好吃。

 

奶油芝士夹心

材料

奶油芝士250

50

香草精3

做法

奶油芝士、糖和香草精一起搅拌均匀

草莓千层酥

材料

酥皮

草莓(切半)

奶油芝士夹心

糖粉少许

做法

一、酥皮切成正方形。

二、90度对折,在腰的两条边上各切一刀。

三、旋转90度展开,把切出来的小条交叉拉到对面。

四、夹馅放入奶油芝士和水果

五、上下火200烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。

六、撒上糖粉

覆盆子千层酥

材料

酥皮

覆盆子

奶油芝士夹心

糖粉少许

Zuer郑州法式西点培训课堂的做法

一、酥皮切成正方形。

二、90度对折,在腰的两条边上各切一刀。

三、旋转90度展开,把切出来的小条交叉拉到对面。

四、夹馅放入奶油芝士和水果

五、上下火200烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。

六、撒上糖粉

蓝莓千层酥

材料

酥皮

蓝莓

奶油芝士夹心

糖粉少许

做法

一、酥皮切成正方形。

二、90度对折,在腰的两条边上各切一刀。

三、旋转90度展开,把切出来的小条交叉拉到对面。

四、夹馅放入奶油芝士和水果

五、上下火200烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。

六、撒上糖粉

巧克力千层酥

材料

酥皮

巧克力豆

奶油芝士夹心

糖粉少许

做法

一、酥皮切成正方形。

二、90度对折,在腰的两条边上各切一刀。

三、旋转90度展开,把切出来的小条交叉拉到对面。

四、夹馅放入奶油芝士和巧克力豆

五、上下火200烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。

六、撒上糖粉

 

由于各家烤箱功率大小不一,烤箱时间和温度仅供参考。

这四款千层做法都比较简单,但是带来的味觉体验却是真的很赞。不管是外出郊游还是上班路上,都很适合来上一块嘎嘣脆的千层开始元气满满的一天,这么好吃又元气的千层大家有没有相到zuer郑州法式西点培训课堂来学起来呢?


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